Toasts croustillants à la rémoulade

Ingrédients de Toasts croustillants à la rémoulade

• pomme
• le jus de 1 citron
• 200 g de surimi
• 3 cuillères à  soupe de mayonnaise
• 1 cuillère de ketchup
• quelques gouttes de Tabasco
• biscuit apéritif rond (type cracker)
• cerfeuil
• aneth

Étapes de Toasts croustillants à la rémoulade

Pelez une pomme et détaillez-la en très fines lamelles. Citronnez-les.

Dans un bol, mélangez 200 g de surimi finement haché au couteau avec 3 cuillères à  soupe de mayonnaise, 1 cuillère à  soupe de ketchup et quelques gouttes de Tabasco.

Posez une lamelle de pomme sur un biscuit apéritif rond (type cracker), couvrez d'une couche de la préparation au surimi, décorez d'une pluche de cerfeuil ou d'un brin d'aneth et servez aussitôt.