Tomates cerises d'amour au morbier

(7)
  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 25 minutes
  • 15 minutes
zoom
Ingrédients : tomate, morbier
Tomates cerises d'amour au morbier
la recette voir tous les avis (2) dossier (5)

le bon accord vin

ingrédients
Tomates cerises d'amour au morbier

  • 150 g de morbier
  • 12 tomates cerise bien fermes
  • 250 g de sucre
  • 15 cl d'eau
  • Quelques gouttes de citron
  • Graines de sésame blanc

étapes
Tomates cerises d'amour au morbier

1. Préchauffez le four à 140°C (th.5). Lavez et séchez les tomates. Coupez le chapeau et la base de chaque tomate à l’aide d’un couteau de service puis évidez-les grossièrement avec une cuillère à café. Salez, poivrez et disposez-les sur une assiette plate, la tête en bas.

2. Préparez le caramel. Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et 6 gouttes de citron puis portez à ébullition sans remuer. Quand le sucre commence à colorer, remuez très délicatement avec une spatule en bois puis lorsque le caramel a atteint la coloration désirée, stoppez la cuisson en déposant la casserole dans un bain d’eau froide. 

3. A l’aide d’un pinceau, étalez une fine couche de caramel sur chaque tomate (sur les 3/4 de sa hauteur) puis roulez immédiatement chaque tomate dans des graines de sésame blanc.

4. Ôtez la croûte du Morbier et détaillez-le en 12 cubes. Garnissez les tomates d’un dé de Morbier et enfournez-les 1 minute pour faire ramollir le Morbier sans le faire fondre. 

5. Enfin, recouvrez les tomates de leur chapeau et disposez-les au réfrigérateur. Servez frais en bouchée apéritive.

Pour plus de préparations apéritives avec ce fromage, testez notre recette de coeurs au morbier

 

(2)
AVIS Ajoutez votre grain de sel

Pour encore + de Cuisine et Vins de France

suivez-nous !

En lecture : Tomates cerises d'amour au morbier

À voir sur le même thème : Auriez-vous pensé à cette astuce pour couper plusieurs tomates en même temps ?
Tomates cerises d'amour au morbiervos commentaires (2)
> Anonyme a commenté : Tomates cerises d'amour au morbier - Posté le 05/11/2013 à 19:55
j'aime tous ce qui est naturelle et bio
> FLAMBERT a commenté : Tomates cerises d'amour au morbier - Posté le 31/10/2013 à 12:08
Je me suis inscrite 4 fois afin de recevoir la recette du jour ...
Cette recette de tomates, je la trouve pour la 3 èmé fois !
Recevrons- nous la recette par mail quotidien comme le font Mme Figaro et Femme actuelle ?
Merci à vous, votre site s' est très bien amélioré

Pour ajouter votre commentaire avec votre pseudonyme Connectez-vous.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
inscription newsletter
Dernièresvidéos
Comment rafraîchir un vin rapidement ?
Toutes les vidéos
Sondage
Vous préférez trouver sur Cuisine et Vins de France des recettes...
Réseau Marie Claire
Avantages La Revue du Vin de France Marie Claire Idées People Marie Claire Maison Cosmopolitan Magicmaman

Les offres de produits marchands proposées sur marieclaire.fr proviennent de marchands référencés à titre payant

rejoignez-nous sur facebook
x