Tomates farcies au tzatziki

Ingrédients de Tomates farcies au tzatziki

• 6 grosses tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 gros concombre
• 3 yaourts grecs
• 6 cuillères à  soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à  café de vinaigre
• aneth
• gros sel
• sel
• poivre

Étapes de Tomates farcies au tzatziki

Ebouillantez et pelez les tomates. Coupez-leur un chapeau et évidez-les délicatement à  l'aide d'une petite cuillère.

Pelez le concombre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, épépinez, puis râpez la chair. Mettez-la dans un saladier, mélangez avec une poignée de gros sel et laissez dégorger dans une passoire. Rincez rapidement, puis épongez le concombre râpé. Pelez et hachez l'ail.

Dans un saladier, mélangez les yaourts, le concombre, l'ail, l'huile et le vinaigre. Salez. Lavez et hachez l'aneth. Ajoutez-le à  la préparation. Garnissez les tomates avec le tzatziki, remettez les chapeaux et servez frais.