Tour du monde des blogs : voyage au top des recettes de la semaine

Voyager et cuisiner vont de paire, voilà pourquoi le web permet de découvrir la cuisine d'ailleurs et donne envie d'aller sur place découvrir de nouvelles saveurs.

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Cake banane coconut et rhum (http://www.cocoabeanthevegetable.com/)

Cake banane, noix de coco et rhum du blog http://www.cocoabeanthevegetable.com.

Pour donner une texture et une saveur parfaites à ce cake à la banane, voici donc les ingrédients fétiches pour ajouter encore plus de gourmandise : la noix de coco et le rhum. Ils apporteront un grain mais aussi de la puissance à la banane qui finalement ne sucre pas tant que ça la préparation.

Le cake créole de CVF.

Pour réaliser la recette, rendez-vous sur la page du blog : http://www.cocoabeanthevegetable.com/2013/06/banana-coconut-bread-with-rum.html

Gâteau sucré au caramel et bacon (http://foodsofourlives.com/)

Un gâteau sucré glacé au caramel et au bacon (et oui !) du blog http://foodsofourlives.com.

Oseriez-vous allier le salé au sucré ? Les radicaux opposés ? 
Et pourquoi pas ! Pour contrebalancer la douceur, et ajouter du relief et de la texture, le bacon est effectivement un choix judicieux pour apporter le juste équilibre à ce gâteau impensable !

La Panna cotta salée de CVF.

Pour réaliser ce gâteau, rendez-vous sur la page http://foodsofourlives.com/2013/06/burnt-sugar-cake-with-caramel-syrup-and-bacon/

Fondant chocolat-caramel en 45 secondes (http://drizzleanddip.com/)

Le fondant au chocolat et caramel en 45 secondes chrono du blog http://drizzleanddip.com.

Vous avez envie de gourmandise là, maintenant, tout de suite ? En 5 minutes, vous avez le temps de sortir 8 ingrédients du placard ainsi que 2 tasses.
Vous versez le tout, en prenant soin de glisser un caramel au coeur de la préparation : 45 secondes au four micro-ondes, pleine puissance et voilà un dessert impulsif, meilleur que n'importe quel fondant du commerce !

Le Coeur coulant chocolat CVF, en 10 minutes...

Pour réaliser la recette pour 45 secondes de micro-ondes, rendez-vous sur la page http://drizzleanddip.com/2013/06/18/45-second-chocolate-pudding-with-salted-caramel.

Sushis végétariens de banane aux graines de chanvre (http://thehealthyfamilyandhome.com/)

Sushis végétariens de banane aux graines de chanvre du blog http://thehealthyfamilyandhome.com.

Voici un dessert original et excellent pour la santé, un façon intéressante de faire manger de la banane aux enfants, et une présentation des plus méeacute;morables si vous souhaitez surprendre vos amis avec une banane !

La Banane au caramel de sésame de CVF.

Pour réaliser la recette, rendez-vous sur la page http://thehealthyfamilyandhome.com/raw-vegan-banana-hemp-seed-sushi-slices-2/.

Glace Magnum maison (http://www.greatbritishchefs.com/)

Glace Magnum maison du blog http://www.greatbritishchefs.com.

Le Magnum qui est juste délicieux peut aussi se réaliser à la maison. Pour être certain de le réussir, mais aussi pour ajuster la quantité (gourmandise et ligne peuvent cohabiter), voici une recette dénichée sur un site réalisé par des chefs.

Les Rochers coco maison de CVF.

Pour réaliser très simplement la recette, rendez-vous sur la page http://www.greatbritishchefs.com.

Vinaigrette balsamique pour salade (http://www.barbellsandbellinis.com/)

La meilleure vinaigrette pour salade sur le blog http://www.barbellsandbellinis.com.

Réaliser une salade, rien de plus simple ! Très souvent il s'agit de découper les ingrédients que l'on a sous la main et de procéder à un assemblage bien présenté.
Et finalement le plus important, c'est peut-être bien le liant ! La vinaigrette dont tout le monde voudra connaître le secret !

Toutes les déclinaisons de vinaigrettes par CVF.

Pour découvrir la recette de cette vinaigrette balsamique à tomber par terre, rendez-vous sur la page http://www.barbellsandbellinis.com/2013/06/balsamic-vinaigrette-with-grilled.html.

Pour les plus impatients, quelques indices : vinaigre balsamique de qualité, moutarde, miel, huile, ail et poivre noir...

Sawdit Dajat végétarien et seitan coriandre grenade (http://foodviewberlin.com/)

Sawdit Dajat végétarien et seitan coriandre grenade du blog http://foodviewberlin.com/.

Réaliser des mezzés libanais chez soi est possible ! Grâce aux nombreux blogs, il est possible de connaître les petits secrets des cuisines d'ailleurs.

C'est pourquoi, en place d'aller au restaurant, prenez un billet d'avion pour le Liban, ou bien tentez de faire la recette chez vous !
Pour accompagner ces deux mezzés, une petite salade d'épinards, amandes et dattes se joindra parfaitement au tout.

Pour une recette très simple d'inspiration libanaise, les Mezzés de blinis par CVF.

Pour découvrir comment réaliser un Sawdit Dajat et le seitan à la coriandre et à la grenade, rendez-vous sur la page http://foodviewberlin.com/2013/06/19/lebanese-seitan-pomegranate/.

Vous découvrirez que cette recette est un quatre-mains entre 2 bloggeuses.... ou comment partager la cuisine aussi sur le web... (https://magentratzerl.wordpress.com/2013/06/19/huhnerleber-nach-shawarma-art/)

Guindillas farcis (http://invitadoinvierno.com/)

Piment rouge espagnol farci au riz du blog http://invitadoinvierno.com.

Une recette qui peut aussi bien de réaliser avec des poivrons qu'avec des piments, du riz basmati qui sera parfumé au Garam Massala et une sauce légèrement relevée. Vous verrez que des petits raisins secs, des pignons, des dés de tomates et toutes sortes d'ingrédients pourront s'ajouter à la recette.

La recette de Poivrons Farcis par CVF.

Pour la réaliser, rendez-vous sur la page http://invitadoinvierno.com/en/vegetables/red-hot-chili-peppers-stuffed-with-rice/.

Salade de fraises, radis, chèvre (http://girlmeetsdirt.com/)

Salade de fraises, radis, chèvre du blog http://girlmeetsdirt.com/ .

Mêler le croquant au fondant, le neutre, le sucré, l'acide est une vraie bouchée de fraîcheur pour les papilles. Ajoutez des amandes pour une association parfaite.
Voici donc une recette des plus agréables à se concocter par une météo comme celle que nous avons actuellement.

La recette de Radis Pomme par CVF.

La sauce barbecue maison (http://www.livinglou.com/)

La sauce Barbecue maison par le blog http://www.livinglou.com/.

Comment fait-on une sauce barbecue maison ? De quels ingrédients avons-nous besoin pour réaliser une sauce barbecue ?
Huile d'olive, oignons, jalapeno, ail, épices pour steack, cumin, moutarde, tomates concassées, vinaigre de cidre, ketchup, mélasse, miel....

Par ici pour la Sauce Barbecue sur CVF.

Pour réaliser la recette de la sauce Barbecue, rendez-vous sur la page http://www.livinglou.com/2013/06/homemade-barbecue-sauce.html.

Steak tofu, boeuf shiitaké (http://www.thepeachkitchen.com)

Steak tofu, boeuf shiitaké du blog http://www.thepeachkitchen.com .

A l'heure des barbecues, on opte pour prendre le contre-pied des gros steacks de boeuf à faire noircir sur le grill : on utilisera une moindre quantité de boeuf, du tofu et des champignons shiitakés (à acheter en épicerie déshydratés) pour un plat hyper protéiné. Vous nous suivez ?

Dans cette recette, les ingrédients sont simples et peuvent en appeler d'autres plus exotiques pour apporter plus de saveurs.

La recette de Sukiyaki sur CVF, vous permettra de retrouver les mêmes ingrédients que le steack de tofu.

Pour réaliser votre steack de tofu (pas végétarien) rendez-vous sur la page http://www.thepeachkitchen.com/2013/06/best-tofu-steak-shiitake-mushroom/.

Sorbet de chèvre-feuille (http://themessybaker.com/)

Sorbet de chèvre-feuille du blog http://themessybaker.com/ .

Un sorbet des plus originaux ! 
Il vous suffit d'oser !

Récupérez des fleurs de chèvre-feuille (Variété Lonicera pour les comestibles), ajoutez simplement de l'eau, un peu de sucre, du citron et de la cannelle en poudre.

Découvrez le Sorbet de fraises à la rose sur CVF.

Pour voir le déroulé de la recette et vous rassurer sur le goût très doux et agréable du sorbet au chèvre-feuille, rendez-vous sur la page http://themessybaker.com/2013/06/18/honeysuckle-sorbet/ .

Vitelottes au thym rôties au maïs (http://www.theveganchickpea.com/)

Vitelottes au thym rôties au maïs du blog http://www.theveganchickpea.com/ .

Jouez aussi de couleurs pour vos recettes ! Osez la pomme de terre violette dont le goût est légèrement plus doux que celui de la pomme de terre habituelle, avec un petit goût de noisette en plus. 
A cela, la cuisiner avec du thym et la rôtir avec du maïs lui apportera du relief et du peps.

Pour cuisiner le maïs, découvrez la recette de Pommes farcies à l'aigre-douce.

A vous de jouer, rendez-vous sur la page  http://www.theveganchickpea.com/2013/06/thyme-roasted-purple-potatoes-and-corn.html pour voir le détail de la recette.

Pizza-tarte tomate fromage (http://recipes.terra-americana.com/)

Pizza-tarte tomate fromage du blog http://recipes.terra-americana.com/ .

A mi-chemin entre la pizza et la tarte, cette recette se révèle être très simple et nécessite simplement de bons produits frais.
Pour ceux qui suivent un régime sans gluten et sans produits laitiers, voici la recette de l'alternative !

La recette de CVF pour une pizza alternative, c'est la Pizza en verrine.

Pour découvrir cette recette, rendez-vous sur cette page http://recipes.terra-americana.com/2013/06/twd-cheese-and-tomato-galette-.html##&disp=236333 .

Tarte rhubarbe amandes ( http://hungryhippobakingblog.blogspot.co.uk/)

Tarte rhubarbe amandes du blog http://hungryhippobakingblog.blogspot.co.uk/ .

Une jolie présentation pour une saveur à tomber...
La tarte carrée ou rectangulaire est très tendance à présent, elle permet de faire des tranches un peu plus fines, mais aussi des assiettes plus graphiques, si l'on souhaite proposer la tarte avec un accompagnement.
L'astuce, opter pour de la vanille dans la pâte à tarte, ou bien de la poudre d'amandes....

Découvrez la recette de Tatin de rhubarbe par CVF.

Pour réaliser la recette, rendez-vous sur cette page http://hungryhippobakingblog.blogspot.co.uk/2013/06/rhubarb-and-custard-tart-with-sweet.html .

Cannellonis croustillants chocolat mascarpone (http://www.dulcesbocados.com/)

Cannellonis croustillants chocolat mascarpone du blog http://www.dulcesbocados.com/ .

Comme des petits cigares croustillants, utilisez la pâte filo et parfumez avec du chocolat et du mascaporne pour des fingers food douceur qui accompagneront très bien une boisson chaude ou bien fraîche.

A tremper dans de la ganache, le fondant, le croustillant, le frais et le chaud, le chocolat contre le mascarpone.... Un vrai bonheur.

La recette de Cigares aux amandes de CVF, n'attendait que cette suggestion du chocolat et du mascarpone pour devenir plus gourmande encore !


Pour réaliser la recette, rendez-vous sur la page http://www.dulcesbocados.com/2013/06/chocolate-mascarpone-phyllo-cannolis.html .

Par Rédaction CVF

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