Tzatziki fraîcheur

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  • Très facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 10 minutes
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Tzatziki fraîcheur
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Recette officielle Tzatziki fraîcheur de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un sauvignon

Vallée de la Loire

ingrédients
Tzatziki fraîcheur

1 concombre
1 gousse d'ail
4 yaourts grecs
15 cl d'huile d'olive
1 cl de vinaigre
menthe fraîche
sel 

étapes
Tzatziki fraîcheur

1. Pelez le concombre.
2. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, salez et laissez dégorger 1 h les morceaux.
3. Rincez-les, épongez-les et râpez-les.

4 Pelez et hachez l'ail. Mettez-le dans un saladier, ajoutez les yaourts, arrosez d'huile et de vinaigre, salez et mélangez vivement.
5. Lavez et hachez la menthe. Versez le concombre râpé dans le saladier.
6. Mélangez à nouveau et parsemez de brins de menthe.

Servez très frais. 

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