Tzatziki à la grecque

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  • Facile
  • Pour 6 personnes
  • 15 minutes
  • 30 minutes
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Tzatziki à la grecque
©Natalia Mylova
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le bon accord vin

Saumur

Vallée de la Loire

ingrédients
Tzatziki à la grecque

20 cl de yaourt grec 1/2 concombre 1 gousse d’ail 1,5 c. à s. de feuilles de menthe ciselées sel et poivre du moulin

étapes
Tzatziki à la grecque

1. Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et retirez les graines. Râpez-le, mettez-le dans une passoire, saupoudrez-le de sel et laissez-le dégorger 30 min. Pelez et écrasez la gousse d’ail. 2. Rincez le concombre, puis épongez-le dans du papier absorbant. 3. Versez le yaourt dans un bol, fouettez-le quelques instants avec l’ail, la menthe et un peu de poivre, puis ajoutez le concombre et remuez bien. 4. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et mettez au réfrigérateur.

Remplacez la menthe par de l’aneth ciselée

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