Tzatziki aux crevettes et à la feta

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 25 minutes
  • pas de cuisson
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Ingrédients : concombre, fêta, crevettes
Tzatziki aux crevettes et à la feta
©Photos : Valéry Guedes
Recette officielle Tzatziki aux crevettes et à la feta de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un saintjoseph blanc

Vallée du Rhône

ingrédients
Tzatziki aux crevettes et à la feta

  • 1 concombre
  • 200 g de crevettes roses cuites décortiquées (fraîches ou décongelées)
  • 50 g de feta
  • 1 cuil. à soupe d’aneth ciselé (frais ou surgelé)
  • 2 yaourts à la grecque
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel poivre

étapes
Tzatziki aux crevettes et à la feta

1. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le. Détaillez-le en petits dés.

2. Mettez-les dans une passoire à pieds, poudrez d’un peu de sel, mélangez, laissez dégorger.

3. Pendant ce temps, émiettez la feta à la fourchette dans un saladier, ajoutez l’aneth, poivrez, versez les yaourts et l’huile, mélangez.

4. Coupez les crevettes en tronçons. Égouttez les dés de concombre, rincez-les rapidement et épongez-les soigneusement.

5. Mettez-les dans le saladier de feta ainsi que les crevettes, mélangez et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Accompagnez éventuellement le tzatziki de gressins.

Vous pouvez remplacer les yaourts à la grecque par des yaourts au lait de brebis si vous le souhaitez dans cette recette.

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