Tzatziki aux crevettes et à la feta

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  • Facile
  • Bon marché
  • Pour 4 personnes
  • 25 minutes
  • pas de cuisson
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Ingrédients : concombre, fêta, crevettes
Tzatziki aux crevettes et à la feta
©Photos : Valéry Guedes
Recette officielle Tzatziki aux crevettes et à la feta de Cuisine et Vins de France
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le bon accord vin

Un saintjoseph blanc

Vallée du Rhône

ingrédients
Tzatziki aux crevettes et à la feta

1 concombre
200 g de crevettes roses cuites décortiquées (fraîches ou décongelées)
50 g de feta
1 cuil. à soupe d’aneth ciselé (frais ou surgelé)
2 yaourts à la grecque
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel poivre

étapes
Tzatziki aux crevettes et à la feta

Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le.
Détaillez-le en petits dés.
Mettez-les dans une passoire à pieds, poudrez d’un peu de sel, mélangez, laissez dégorger.

Pendant ce temps, émiettez la feta à la fourchette dans un saladier, ajoutez l’aneth, poivrez, versez les yaourts et l’huile, mélangez.
Coupez les crevettes en tronçons.
Egouttez les dés de concombre, rincez-les rapidement et épongez-les soigneusement.
Mettez-les dans le saladier de feta ainsi que les crevettes, mélangez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Accompagnez éventuellement le tzatziki de gressins.

Découvrez nos conseils pour bien conserver les crevettes.

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