Tzaziki aux crevettes

Ingrédients de Tzaziki aux crevettes

• 2 concombres
• 12 grosses crevettes roses
• 150 g de feta de brebis
• 4 yaourts à  la grecque
• 4 cuillères à  soupe d'huile d'olive
• 4 branches de basilic
• 4 branches d'aneth
• sel
• poivre du moulin

Étapes de Tzaziki aux crevettes

Décortiquez les crevettes, réservez en 4 entières, coupez les autres en gros tronçons. Pelez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur, et épépinez-les à l'aide d'une petite cuillère. Détaillez la chair en très fines tranches. Coupez la feta en petits dés. Ciselez les herbes. Versez les yaourts dans un saladier, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Ajoutez les tranches de concombre, les crevettes coupées et les dés de feta, mélangez.

Répartissez le tzaziki dans quatre coupes de service, décorez avec les crevettes entières, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez frais.