Hommage plein d'humour à Brillat-Savarin, auquel son personnage emprunte nombre de traits, La vie et la Passion de Dodin-Bouffant est devenu, depuis sa parution en 1924, un classique de la littérature gastronomique.
Editions Sillage, Librairie Sillages Paris 5ème - Tél. : 01 43 37 80 43
192 p. Prix : 13,50 euros
Ravioles gourmandes au foie gras
Soupe chinoise de ravioles et au poulet
Flan de ravioles au Saint Marcellin et à la crème de safran
Pizza aux ravioles
Ravioles grillées au Saint Marcellin sur fondue de poireaux
Bouillon de cèpes et ses ravioles au foie gras
Papillotes de saumon aux ravioles
Cassolette de ravioles sauce saumon
Soupe aux moules et aux ravioles
Fruit d'hiver en crumble cacaoté
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