Recette typique de la cuisine italienne, le saltimbocca à la romaine se compose d'une escalope de veau recouverte d'une tranche de jambon cru et de sauge. L'ensemble est cuit dans du beurre, de l'huile d'olive et du vin blanc. On vous explique comment préparer un saltimbocca alla romana traditionnel.
Impressionnez vos convives avec cette recette d'onglet de veau en croûte de sauge et noisette, bien plus facile à faire qu'il n'y paraît ! La viande est cuite quelques minutes à la poêle et servie avec une purée de patates douces et de carottes maison. Un plat élégant aux saveurs automnales.
Servies avec une sauce au persil et des pommes de terre rissolées les côtes de veau sont savoureuses avec cette recette facile à réaliser. Découvrez comment préparer le plat qui plaira à tous vos convives.
Testez sans attendre notre recette facile et rapide à réaliser qui mettra parfaitement en valeur la chair délicate et tendre de la côte de veau. Une viande de qualité, un peu de Noilly Prat, de beurre et d'huile suffiront à préparer une côte à la cuisson parfaite ainsi qu'une sauce savoureuse et gourmande.
Faciles et rapides à réaliser, ces savoureuses brochettes de veau façon kefta fleurent bon la Méditerranée. Accompagnées d'une délicieuse sauce chermoula, ces brochettes maison se cuisineront au barbecue ou à la plancha, l'idéal pour un repas convivial ensoleillé !
Un plat parfait pour l'été qui nous donne un air d'évasion.
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Boulettes de veau aux olives et aux noix, râpé de courgettes, coriandre, courgette, ail, olive verte, épaule de veau, noix
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côtes de veau au cerfeuil, côtes de veau, veau au cerfeuil, viande de veau, bouquet de cerfeuil, plat
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médaillons de veau au whisky, veau au whisky, médaillons de veau, whisky, viande de veau, worcestershire sauce, crème fraîche, plat
Une recette ancienne qui peut tout à fait s'adapter à un carré d'agneau.
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côtes de veau du bocage normand, côtes de veau, veau du bocage normand, viande de veau, pommes (calville), crème fraîche, calvados, plat
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