Il ne vous faudra que 30 minutes cuisson incluse pour préparer cet onctueux velouté de panais à la fourme d'Ambert. Relevée par des croûtons de pain aux noix rissolés à l'ail, cette recette permettra de (re)découvrir ce légume ancien qui ressemble à la carotte.
Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer et faire le plein de vitamines ! Pour changer du traditionnel potage de légumes, essayez ce velouté d'épinards au saumon et chèvre frais. Une recette originale qui vous séduira par son onctuosité.
Cette recette de soupe imaginée par le chef étoilé Marc Veyrat va vous réchauffer en hiver par son côté rustique et ses influences montagnardes. Elle associe le céleri-rave aux lardons fumés et au munster pour un résultat gourmand à souhait, chaleureux et réconfortant...
Ce velouté crémeux et original sera idéal pour une entrée gourmande et facile à préparer ! Le fenouil est mis à l'honneur, cuit à la vapeur puis préparé et mixé avec de la crème liquide, du lait, du fromage de chèvre, de l'ail et de l'huile d'olive.
Pour un apéritif, un buffet ou une entrée légère et gourmande, essayez cette recette originale de velouté de légumes ! Les courgettes cuites à la vapeur sont mixées avec du bouillon de volaille, un mélange d'herbes aromatiques et un peu de curry pour une soupe onctueuse. Elle sera ensuite servie avec des croûtons maison et des copeaux de cantal.
Réchauffez vos froides soirées d'hiver avec une bonne soupe chaude en entrée ou même en plat principal léger pour le soir. Elle est composée de céleri rave, poireau, pomme de terre, bouillon de volaille, beurre, graines de cumin, et morceaux de munster rajoutés au dernier moment pour la gourmandise.
Retrouvez le bon goût de la traditionnelle tartiflette dans cette recette de soupe hyper gourmande et réconfortante en hiver ! Composé de pommes de terre, céleri, oignons, lait, crème, noix de muscade et dés de reblochon, le velouté onctueux est ensuite servi avec des lardons croustillants.
Que ce soit pour entamer un repas de fête de fin d'année ou pour une entrée automnale, essayez cette recette gourmande et chaleureuse de soupe de marrons ! Elle est réalisée avec des châtaignes, du lait, du parmesan, des échalotes, du beurre et de l'huile de truffe pour la touche raffinée.
Voilà une entrée toute en douceur qui met à l'honneur les saveurs automnales et réchauffera avec bonheur vos soirées frileuses. Composé de châtaignes cuites avec un peu de beurre, d'échalote et de lait, le velouté est ensuite surmonté d'une mousse au parmesan aérienne et de croûtons de pain à la châtaigne pour la touche de croustillant.
Revisitez la traditionnelle soupe à l'oignon avec cette version plus chic, originale et gourmande ! Elle est réalisée avec des oignons revenus dans du beurre puis mixés avec du bouillon de volaille, des tartines de pain de campagne grillées et tartinées de bleu d'Auvergne mais aussi de la crème épaisse pour un résultat onctueux à souhait.
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Que ce soit pour une entrée, un apéritif ou un buffet, ces petites verrines seront parfaites pour vous mettre l'eau à la bouche en début de repas ! Le velouté très onctueux est réalisé à partir de pommes de terre, lait, crème et stilton puis il est servi avec du bacon grillé et émietté pour un mélange de saveurs irrésistiblement gourmand.
A l'arrivée de l'hiver les repas se veulent gourmands et réconfortants. Originale et savoureuse à souhait, cette recette de velouté au gingembre et à la tête de moine sera idéale pour une entrée généreuse ou un repas complet.
Pour une entrée printanière, fraîche et légère, essayez ce velouté tout rose qui est un vrai jeu d'enfant à réaliser ! Il vous suffira de mixer des radis roses, du fromage frais, du lait de soja, du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive puis de servir le tout bien frais.
Réchauffez vos soirées d'hiver avec cette recette de crème de munster, généreuse et réconfortante ! Composé de pommes de terre, blancs de poireaux, bière, crème, beurre et graines de cumin, ce velouté crémeux vous fera fondre de plaisir.
Céleri-rave et pomme de terre sont rassemblés dans cette recette facile à réaliser de soupe aux légumes d'hiver. Un peu de roquefort rehausse les saveurs de ce velouté savoureux : découvrez notre recette !
Simple et rapide à réaliser, cette recette de velouté de chou-fleur au roquefort est idéale pour une entrée gourmande ou un repas du soir improvisé. Une soupe prête en 30 minutes avec seulement 3 ingrédients !
Pour une entrée légère et colorée, essayez cette recette végétarienne et raffinée de velouté ! Elle est composée de pommes de terre, céleri, persil frais et bouillon de volaille puis servie avec des quenelles de chèvre frais à l'huile d'olive et aux fines herbes.