Pour réaliser un délicieux velouté d'asperges vertes, facile et rapide, parfait pour accueillir le printemps, suivez cette recette gourmande. Idéale pour un dîner léger ou comme entrée raffinée, elle promet d'être un vrai régal pour vos papilles.
Avec sa mini liste d’ingrédients et son temps de préparation record, cette recette de velouté de brocoli à la pistache risque fort de devenir votre plat préféré pour les jours où l’inspiration se fait désirer. Découvrez ici la recette du velouté brocoli-pistache de Healthy Clemsy.
Le velouté de poireaux, vu et revu ? Ce grand incontournable de l’hiver peut se moderniser en choisissant des associations peu ordinaires, mais pour autant savoureuses. Dans cette recette, nous avons choisi de relever les saveurs du velouté de poireaux avec du miso pour lui ajouter des notes japonisantes, une variante dont vous nous direz des nouvelles !
Les journées d'hiver sont parfois longues. Alors, pour vous réchauffer, essayez cette recette de velouté de poireau au camembert et à l'andouille croustillante ! Facile et rapide à faire, elle sera parfaite pour un repas au coin du feu.
Cette soupe aux brocolis et aux épinards est personnalisable en fonction des préférences de chacun. Vous pouvez ajouter des garnitures gourmandes telles que des croûtons, du jambon grillé, des cacahuètes, ou même du lait de coco pour apporter une touche de douceur. Faites-vous plaisir !
Parfait en toute saison, le velouté de courgettes à l'ail est une invitation à la gourmandise et à la simplicité. C'est un plat sain qui fait du bien à l'organisme. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette qui égayera vos papilles.
Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer et faire le plein de vitamines ! Pour changer du traditionnel potage de légumes, essayez ce velouté d'épinards au saumon et chèvre frais. Une recette originale qui vous séduira par son onctuosité.
Le velouté aux petits pois et son oeuf poché, une recette printanière prête en 30 minutes seulement. Parfaite pour les jours de télétravail ensoleillés ! Cette entrée peut se déguster aussi bien chaude que froide selon les goûts.
Fraicheur et gourmandise sont au menu avec cette recette de velouté de courgettes au basilic et quenelle de ricotta, proposée par la chef et ancienne candidate de Top Chef Justine Piluso. Une préparation ensoleillée qui se réalise rapidement au robot Companion, et se dégustera en entrée mais aussi en plat pour un repas du soir léger.
A l'arrivée de l'hiver les repas se veulent gourmands et réconfortants. Originale et savoureuse à souhait, cette recette de velouté au gingembre et à la tête de moine sera idéale pour une entrée généreuse ou un repas complet.
Cette recette de velouté d'endives rehaussé de curry donnera une entrée généreuse et conviviale. Bon marché et rassasiant, ce velouté à tout pour plaire : endive, oignon, pomme terre, lait entier, crème liquide, beurre, curry, paprika, sel et poivre. Parfait pour les soirs d'hiver.
Dans cette recette de velouté de petits pois au pesto de noix, les petits pois s'allient aux cébettes et au basilic pour un entrée verte légère, parfaite pour les beaux jours. Rapide et facile à réaliser, vous allez adorer !
Dans ce potage très digeste, les asperges vertes, plus riches en carotène que les asperges blanches, tiennent une place de choix. Facile à préparer, cette soupe glacée fera une entrée idéale pour les beaux jours.
Réalisez facilement un velouté de feuilles et d'herbes pour une entrée saine et sans chichis. Une recette à servir avec un morceau un camembert au lait cru et un pain de campagne idéalement fait maison.
Avec la rentrée, le temps et l'envie peuvent manquer pour cuisiner. Avec cette recette de crème de légumes, vous aurez un repas léger, prêt à l'avance, idéal pour le soir ! Laitue, feuilles d'épinard, fenouil et concombre, autant de bons légumes qui vous donneront un coup de boost.
Ce velouté crémeux et original sera idéal pour une entrée gourmande et facile à préparer ! Le fenouil est mis à l'honneur, cuit à la vapeur puis préparé et mixé avec de la crème liquide, du lait, du fromage de chèvre, de l'ail et de l'huile d'olive.
Mettez le brocolis à l'honneur dans cette recette de soupe gourmande, onctueuse et légère à la fois ! Elle sera idéale pour un apéritif dans des petites verrines, en entrée avec des croutons ou en dîner léger avec des tartines de fromage ou des bruschetta aux légumes par exemple.
Ce velouté plein de saveurs à base de fenouil, poireaux, mascarpone et épices sera parfait pour un dîner simple et savoureux. Les croûtons de pain dorés aux épices apportent une touche de gourmandise à ce plat à la fois léger et succulent.
Pour un apéritif, un buffet ou une entrée légère et gourmande, essayez cette recette originale de velouté de légumes ! Les courgettes cuites à la vapeur sont mixées avec du bouillon de volaille, un mélange d'herbes aromatiques et un peu de curry pour une soupe onctueuse. Elle sera ensuite servie avec des croûtons maison et des copeaux de cantal.
Pour une entrée printanière, légère et raffinée, essayez ces verrines faciles à préparer et très gourmandes. Elles se composent d'une première couche de purée de petits pois à la menthe puis d'une couche de velouté d'asperges blanches à la crème pour un résultat onctueux à souhait.
En panne d'idées pour cuisiner les fèves à leur arrivée sur les étals au Printemps? Essayez cette recette simplissime et rapide à réaliser où elles sont préparées en velouté onctueux avec du bouillon de légumes, de l'oignon, de la crème liquide et de la menthe fraîche.
Ce velouté printanier et délicat fera une excellente entrée pour recevoir dès l'arrivée des asperges sur les étals... Ces dernières y sont préparées en soupe onctueuse avec du céleri, des oignons nouveaux, du vin blanc, de la crème et des coques pour un mariage de saveurs terre mer original et savoureux !
potage aux pointes d'asperges, asperge, crème de riz, œuf, entrée
Cette crème à la fois légère et gourmande va faire une délicieuse entrée réconfortante ! La soupe est réalisée avec de l'oseille, du bouillon de légumes, du beurre, de la crème, une touche de noix de muscade et pour finir le roquefort qui apportera la touche de caractère à cette recette.
Avec l'arrivée du Printemps et des beaux jours, mettez les fèves à l'honneur dans cette recette de velouté gourmand ! Parfumé avec un peu de cumin, il est réalisé avec de la crème fleurette et du lait concentré non sucré qui lui apporteront une texture très onctueuse.
Chic et raffinée, cette recette de quenelles de bar et langoustines servies avec un velouté de cresson et du caviar est idéale pour un menu de fêtes comme au restaurant. Découvrez pas à pas comment réaliser cette recette de chef...
Asperges, échalote, eau, crème liquide, poitrine fumée, piment d'Espelette
Se régaler avec un bon repas de fête pour Noël quand on est végétarien, vous n'y croyez pas? Pour l'entrée, testez sans plus attendre notre joli velouté bicolore qui met en avant des légumes de saison : la mâche et la betterave ! Quelques chips de betterave viendront, eux, apporter une petite touche de croustillant bien agréable.
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Velouté de cresson, gouttelettes de crème
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velouté d'artichauts, beurre, consommé blanc
Délicate, fraîche et raffinée, cette recette de velouté vous comblera par sa douceur et son onctuosité. Réalisée avec des asperges surgelées, du lait d'amandes, des amandes effilées grillées, un peu d'oignon, de bouillon de volaille et de beurre, vous pouvez la réaliser en toute saison, pour de petites ou grandes occasions.
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Velouté vert
Soupe de poireaux et tapioca
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Velouté d'asperges
Velouté de cresson
Rien de mieux qu'une bonne soupe maison pour se réchauffer ! La preuve avec ce velouté d'épinard servi avec de la faisselle de brebis, des noisettes grillées et des graines de chanvre, qui apportent un délicieux jeu de texture. Une entrée printanière pour se réconforter les jours de pluie !
Assez des salades de mâche ? Cuisinez-la de façon originale avec cette version où elle est préparée en velouté onctueux ! Elle y est préparée avec de la pomme de terre pour la consistance, du bouillon de volaille, de la crème liquide puis du jus de betterave qui apportera la touche de couleur.
Facile et rapide à préparer, cette recette de velouté de mâche est idéale pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Associée à la courgette et à l’échalote, la mâche révèle dans cette recette toute sa gourmandise !
velouté à l’oseille et œuf poché
On a l'habitude de la consommer en salade ou d'en parsemer nos sandwichs, mais la roquette sait se réinventer pour des repas toujours plus surprenants ! Cette recette de velouté de roquette, fraîche et légère, sera parfaite pour une entrée estivale. Elle est accompagnée d'une chantilly salée pour la gourmandise.
Velouté de brocolis
Retrouvez le bon goût des soupes d'antan de nos grands-mères avec ce velouté ultra onctueux à base d'asperges ! Ces dernières sont blanchies et préparées avec un roux au beurre et à la farine, du bouillon de volaille, des jaunes d'oeufs et de la crème pour un résultat très crémeux en bouche.
Velouté d'épinards au curry
Velouté de brocolis au curcuma et lait de coco
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