On aurait tort de penser que le velouté de butternut est une recette trop simple pour être servie à un repas de fêtes. Dans cette recette, la crème de courge est agrémentée de chips de chou kale et de faux gras (foie gras végétal), une entrée facile à préparer et sophistiquée, idéale pour un menu de Noël végétarien et vegan.
La soupe se fait sophistiquée avec cette recette de velouté de potimarron aux noix de Saint-Jacques et à l'orange ! Délicate et raffinée, cette entrée chaude trouvera sa place dans votre menu de Noël.
Avec le retour du froid, les soupes de légumes sont de rigueur ! Cyril Lignac propose sa version du cappuccino de butternut et lard croustillant, pour un repas réconfortant facile et rapide à faire. Une recette aux saveurs hivernales qui plaira aux amoureux des veloutés !
Dans cette recette d’automne, un simple velouté de courge se voit transformé en un plat complet et rassasiant avec des pois chiches caramélisés en guise de toppings. Pour la gourmandise, nous avons misés sur les épices, les aromates et une cuillère de yaourt pour l'onctuosité. Une recette de soupe d’automne facile et rapide à préparer, qui régalera toute la famille.
Avec sa saveur teintée de gingembre, le basilic pourpre est idéal pour relever nos plats d’automne. Facile à cultiver en intérieur, cette plante aromatique s’utilise à merveille pour parfumer des soupes, veloutés et bouillons réconfortants : la preuve avec cette recette de velouté de courge au basilic pourpre.
Envie de réaliser un bon velouté de butternut maison réconfortant avec votre Thermomix ? Découvrez notre recette simplissime et rapide où la courge est préparée avec de la crème (ou du lait de coco) et des graines de courge : une soupe qui régalera petits et grands en un rien de temps !
Pour se réchauffer pendant les mois les plus froids de l'année, rien ne vaut un velouté bien crémeux et ultra réconfortant ! Dans cette recette, le chef Philippe Etchbest revisite le velouté de potimarron avec de véritables croutons maison, un délice facile à faire et accessible même aux budgets serrés.
Il ne vous faudra que peu d'ingrédients pour réaliser ce velouté de butternut au canard grillé ! Grâce au confit de canard, la traditionnelle soupe hivernale se transforme en entrée raffinée et pourra même être servie lors d'une occasion festive comme Noël.
Pour une entrée chaleureuse et réconfortante aux saveurs d'Automne, essayez cette recette de velouté à la fois onctueux et croquant ! La soupe se compose de butternut cuite dans du lait entier avec de l'anis étoilé et de la ciboulette puis elle est accompagnée d'un crumble croustillant à la châtaigne.
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