Bonne nouvelle pour les impatients : il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour préparer ces plats mijotés conviviaux et réconfortants ! Au bœuf, au porc ou encore au poisson, ils seront parfaits pour un déjeuner dominical en famille. Découvrez vite notre sélection de recettes rapides à faire !
L'arrivée de l'automne signe le retour de bons petits plats mijotés, comme ce sauté de lapin aux pommes et aux carottes ! Généreux, il mêle les saveurs sucrées et salées pour apporter du contraste à la viande de lapin. Une recette réconfortante à partager en famille !
Si préparer un pot-au-feu vous paraît une entreprise de grande envergure, suivez la recette de Pierre Gagnaire : le chef étoilé livre ici le secret de son pot-au-feu rapide, prêt en moins d’une heure. Une recette simple, généreuse et conviviale, idéale pour régaler les grandes tablées.
Mijoté avec du vin blanc, des champignons de Paris, des tomates, des oignons et des lardons, le poulet chasseur fait toujours l'unanimité ! Un plat français traditionnel qui n'exige que 20 minutes de préparation et sera parfait pour les grandes tablées dominicales.
Envie d'un bon petit plat mijoté pour affronter les frimas de l'automne ? Cette recette de tendron de veau aux girolles est ce qu'il vous faut ! La viande cuit longuement en cocotte avec des carottes, des herbes aromatiques, du vin blanc et des champignons pour un résultat très fondant.
Un beau canard, des olives vertes, du vin blanc, des tomates et des herbes bien parfumées : cette cocotte de canard aux olives vous réconfortera par sa générosité et ses saveurs ensoleillées ! Une recette idéale pour un déjeuner dominical, par exemple.
Envie d'un plat mijoté pour les jours d'été pluvieux ? Cette recette de boeuf aux aubergines est toute indiquée ! La viande mijote lentement en cocotte pour un résultat fondant à souhait. Un plat réconfortant à partager lors d'un déjeuner dominical.
Direction le Portugal avec cette recette de sauté de veau comme à Lisbonne ! Facile à préparer, bien qu'il demande un peu de temps, le sauté de veau à la portugaise est un plat en sauce ultra réconfortant et gourmand, grâce à sa cuisson lente en cocotte avec du chorizo et des olives.
Renouez avec votre cocotte et les cuissons longues pour préparer ce délicieux filet mignon. Laissez la viande cuire 45 minutes à feu moyen, couvrez, puis dégustez ! Votre filet mignon en cocotte sera tendre à souhait.
Passez un hiver gourmand avec cette recette de petites cocottes de bœuf aux potimarron et olives, à partager en famille ! La viande en sauce mijote longuement dans une cocotte pour un résultat fondant et généreux.
Si vous recevez du monde et que vous avez envie de préparer un bon plat mijoté, la cuisine en cocotte est votre alliée. Surtout avec ces recettes en cocotte faciles à réaliser qui vous donneront quelques idées gourmandes à souhait.
Imaginée par le chef Cyril Lignac, cette cocotte de veau aux asperges vertes fait la part belle aux produits printanier. Accompagnée d'une crème à l'anis vert et au fenouil sauvage, cette recette réconfortante et parfumée pourra se servir lors de la Pentecôte ou d'un déjeuner dominical.
Voilà un plat authentique, familial et réconfortant qui fera plaisir à tous vos proches lors d'un repas dominical. L'épaule d'agneau est confite lentement en cocotte avec des échalotes, des oignons nouveaux, du citron confit et des aromates. Accompagnez de pommes de terre sautées ou en gratin pour un repas convivial et gourmand.
Préparez la viande d'agneau de façon originale dans cette recette très rapide et facile à réaliser. Le gigot est poché dans un bouillon aromatique avec des morceaux de légumes, du gingembre frais, de la citronnelle et de la coriandre. Infiniment tendre et parfumée, la chair de la viande vous ravira sans le moindre doute...
Dès l'arrivée du Printemps, mettez l'agneau à l'honneur dans cette recette de plat en sauce qui fera plaisir à toute la famille. Cuite lentement en cocotte avec des pommes de terre, des olives, des tomates, des oignons, du vin blanc, du romarin et du piment d'Espelette, la viande est tendre et savoureuse à souhait.
Lard comme en Bretagne, couennes, poitrine maigre, os de porc, noix de saindoux, plat
bollito misto, viande de veau, poule, macreuse, plat
ragoût de veau aux pommes-fruits, épaule de veau, champignons de paris, pommes, plat
boeuf à la mijotée d'oignons, rumsteck, oignon émincé, plat
gibelotte de lapin au romarin, lapin, beurre, lard de poitrine, vin blanc, crème fraîche, plat
flanchet mimosa, flanchet, mimosa, veau, farine, beurre, plat
petite marmite à la bouchère, viande de bœuf
civets de lièvre, jeune lièvre, lard de poitrine, champignon de paris, vianigre de vin
foutou, sauce à base de tomates, viande de bœuf, viande de mouton, poulet, pintade, queues de langoustines, grosses bananes foutou, entrée
Recette d'Afrique du Nord, la t'fina (appelée aussi tafina ou dafina) est un plat unique réalisé à base de blé, de pois chiches et de viande de bœuf. Découvrez notre recette savoureuse...
ragoût d’escargots au tabac d’herbes du Luberon, escargots, ail blanc, lait, vinaigre, entrée
ragoût d'escargots, escargot, jambon de Bayonne, mie de pain rassis, entrée
hachua d’Espelette, viande de bœuf à braiser, jambon de Bayonne, poivrons verts, plat
bœuf mode aux légumes de printemps, paleron de bœuf, vin blanc, petits navets, haricots verts, plat
ragoût de ris de veau aux fonds d'artichauts, ragoût de ris de veau, fonds d'artichauts, ris de veau, crème fraîche
ragoût de veau à la méridionale, veau, ragoût, méridionale, farine, bouillon, oignon, plat
bœuf mode à la catalane, bœuf, échalote, lard, bouillon
ragoût de veau aux olives, veau, tomate, olives vertes, bouillon, plat
ragoût d'œufs durs au poivre vert, œufs, restes de volaille, farine, poivre, lait, entrée
bœuf à la radiguette, foie de génisse, lard de poitrine, bœuf à braiser, plat
ragoût de foie de génisse, ragoût, foie de génisse, plat
ragoût de chevreau, ragoût, chevreau, pomme de terre, tomate, plat
goulasch de veau à la hongroise, épaule de veau, tomate fraîche, pomme de terre, plat
cabassol, jarret de veau, jambon, cervelle d'agneau écrasée, plat
ragoût du pauvre homme, reste de viande coupée, carotte, navet, entrée
ragoût de chevreau, chevreau, jambon cru fumé, oignon, tomate, huile d'olive, plat
migisca, vin rouge, vinaigre de vin, filet de chèvre, épaule de chèvre, gigot de chèvre, plat
petit ragoût de veau aux russules, noix de veau, russules, bouillon de viande, verdures de saison, plat
le kig ha farz, viande et far, plat breton, viandes aux légumes, jarret de bœuf, jarret de porc, rutabaga, plat
stufato, plat, rouelle de porc, jambon, ail, parmesan
Connaissez-vous le sukiyaki ? C'est le nom que l'on donne à la célèbre fondue japonaise. La recette est assez simple : on mélange du boeuf et des légumes dans un bouillon à base de sauce soja sucrée. C'est un plat du monde idéal pour les soirées d'hiver.
grillade marinière de valence, bavette de bœuf, onglet de bœuf, filets d'anchois, viandes rouges, plat
bœuf des vendanges, bœuf à braiser, cognac, vin rouge, grains de genièvre, plat
gigot de sept heures, gigot, épaule d'agneau, plat
Chaleureuse et conviviale, adoptez cette recette hongroise qui sera parfaite pour réunir vos proches ! Elle associe la viande de boeuf aux pommes de terre, poivron rouge et épices, pour un plat riche et réconfortant.
Version bretonne du traditionnel pot-au-feu, le kig ha farz est très facile à réaliser. Préparée tout comme un pot-au-feu, la recette diffère par l'ajout du "farz", une boule de pâte à base de farine de sarrasin cuite dans un linge noué dans le bouillon et servie avec les légumes et la viande.
fiejoada, haricots noirs, bœuf, chorizo, raisins sec, farine de manioc, plat
petit ragoût du lendemain, ragoût, jambon, plat
Boeuf et pommes de terre en poêlée