Viandes blanches et volailles 
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Commentaire : 0Vitello tonnato (rôti de veau, sauce au thon)
Vitello tonnato (rôti de veau, sauce au thon)
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Magret de canard grillé au miel
Une cuisson de magret façon André Daguin associé au miel gersois
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Commentaire : 0Mille-feuilles de filet mignon aux légumes méditerranéens
Mille-feuilles de filet mignon aux légumes méditerranéens
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Commentaires : 2Poulet mariné au soja, à la sauge et à la coriandre
Poulet mariné au soja, à la sauge et à la coriandre
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Commentaire : 0Curry de Madras
Curry de Madras
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Commentaire : 0Salade fraîcheur de poulet aux fines herbes
Salade fraîcheur de poulet aux fines herbes
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Commentaires : 4Tendrons de veau et carottes au miel et cumin
Tendrons de veau et carottes au miel et cumin
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Commentaire : 0Magret de canard rôti, chou rouge façon alsacienne
Magret de canard rôti, chou rouge façon alsacienne
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Commentaire : 1Paupiettes de veau au pesto de roquette et à la mozzarella
Paupiettes de veau au pesto de roquette et à la mozzarella
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Commentaire : 1Baeckeofe de lapin et porc à la moutarde
Baeckeofe de lapin et porc à la moutarde
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Commentaire : 0Brochettes d'échine de porc aux citrons confits
Brochettes d'échine de porc aux citrons confits
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Commentaire : 1Chapon truffé au bouillon d'herbes
bouquet garni, fines herbes, vin blanc, chapon, crème liquide, bouillon (recette), chaud, salé, réveillon - Noël - Nouvel An, truffe ...(champignon), sauce, plat
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Commentaire : 0Poule au riz gratinée
clou de girofle, bouquet garni, oignon, riz arborio, fromage râpé, poule, bouillon de volaille, crème liquide, céleri branche, poireau, carotte, ...gratin, chaud, salé, cuisine petit prix, plat, plat unique
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Commentaire : 0Blancs de volaille à la tonkinoise
gingembre, estragon, citronnelle, vermicelle de riz, sauce soja, bouillon de volaille, julienne, chaud, salé, blanc (type de découpe), cuisine exotique, ...cuisine asiatique, viande blanche, volaille, légume, cuisine rapide, plat unique, plat
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Commentaires : 3Dinde des Rois mages
cumin, coriandre, menthe verte, sauce soja, pruneau, raisin sec, dinde, boulghour, bouillon de volaille, chaud, farci, sucré salé, réveillon - ...Noël - Nouvel An, farce (recette), miel, cuisine traditionnelle, plat
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Commentaire : 0Jambon persillé à la bourguignonne
cuisine bourguignonne, persil plat, vin blanc, ail, bouquet garni, agar-agar, lard, viande de porc, viande blanche, carotte, poireau, terrine, mijoté, ...froid, en gelée (type de préparation), salé, jambonneau, palette, plat, cuisine de chef
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Commentaire : 0Filet de porc à la crème de roquefort
persil plat, oignon blanc, lardon, roquefort, bouillon de volaille, crème liquide, sauce, viande de porc, viande blanche, crème (recette), chaud, ...salé, filet, navet, plat unique, plat
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Rôti de veau en cocotte à l'ancienne
veau, porc, carottes, oignons, vin blanc sec, crème, viande
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