Les grands classiques des fêtes sont réunis dans cette recette de dinde de Noël farcie au foie gras et aux marrons ! La volaille est accompagnée d'une poêlée de légumes anciens (panais, rutabaga, topinambour) pour en faire un plat à la fois raffiné et authentique.
Cette recette de pintade farcie aux raisins et flambée au rhum est idéale pour un déjeuner dominical chaleureux. Bien plus facile et rapide à préparer qu'on ne le pense, elle ne manquera pas d'épater vos proches.
ailerons de volaille au paprika, paprika, oignon, beurre, entrée
ailerons de volaille en fritot, huile, jus de citron, persil, entrée
suprêmes de volaille Carême, champignons, rognons de coq, sauce tomate, entrée
ailerons de volailles farcis, ailerons de volailles, madère, jambon cru, morilles, plat
Ailerons de volaille fermière farcis à la duxelles