Envie de changer de la classique vinaigrette pour assaisonner une salade, des légumes au four ou même des grillades ? La sauce au yaourt s’impose comme une alternative saine pour relever les saveurs de bon nombre de plats. Facile à préparer, elle se décline ici dans une version sans huile, avec du citron, de l’aneth et du cumin : une recette de sauce légèrement acidulée pour accompagner vos plats préférés.
Lait, crème fraîche, yaourt, fromages... S'ils se conservent très bien au réfrigérateur, avez-vous déjà pensé congélateur ? Voici un petit guide utile si vous prévoyez de congeler vos produits laitiers !
Vous pensiez tout connaître du tzatziki, cet incontournable de tout apéritif qui se respecte ? C'était sans compter sur la recette de Juan Arbelaez, le chef des très prisés restaurants Yaya et Frou Frou. Pour relever les saveurs de ce dip au yaourt, le chef colombien mise sur l'ail confit, un détail qui fait toute la différence !
Allergies, intolérance ou simplement manque d'ingrédients... On ne peut pas toujours consommer des yaourts. Mais il existe de nombreuses alternatives aux produits laitiers, parfois plus digestes. Découvrez toutes nos astuces pour remplacer le yaourt dans une recette !
Cette recette de rouleaux de printemps aux légumes sera parfaite pour un repas sain et végétarien. Les légumes (betterave, carotte, concombre) sont coupés en fin bâtonnets et agrémentés de feuilles de menthe et pousses d'épinards. Le tout servi accompagné d'une sauce au yaourt, miel et sésame.
Que préparer lorsqu'on a des invités à l'improviste pour l'apéro ? Sortez les épinards du congélateur et cuisinez-leur un dip frais et léger à tartiner sur du pain grillé, des toasts ou des blinis ! Il vous suffira d'ajouter à vos légumes un peu de yaourt, de citron, menthe, d'ail et oignon en poudre et c'est prêt à déguster !
Voilà un tzatziki original, parfumé aux crevettes et réalisé à base de yaourt, de concombre, de feta et d'aneth ! Facile à réaliser, cette recette inspirée de la cuisine grecque pourra se déguster à l'apéritif avec des blinis, des crudités ou des gressins.
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Destination la Grèce avec cette recette de tzatziki au yaourt de brebis. Parfait en entrée, ce tzatziki l'est aussi à l'heure de l'apéritif. Frais et léger, ce mets a tout pour plaire.
La vraie recette du tzatziki maison
Concombres, yaourts à la grecque, huile d'olive, ail, persil et menthe sont rassemblés dans cette recette inratable de la fameuse sauce méditerranéenne. Découvrez comment réussir à coup sûr le tzatziki !
Aussi appelée khiar bi labane, cette salade au yaourt et au concombre est un grand classique de la cuisine libanaise, et plus particulièrement des mezzés que l'on sert en début de repas. Très proche du célèbre tzatziki grec, cette version libanais se différencie par la texture des concombres qui sont réduits en morceaux et non mixés, ce qui donne une texture plus épaisse à ce tzatziki libanais.
Très simple et rapide à préparer, cette sauce sera idéales pour accompagner vos crudités, légumes ou viandes grillées. Composée de yaourt, jus de citron, huile d'olive, ail et aneth frais, elle est fraîche, savoureuse et légère à souhait.
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Que ce soit en tant que dip pour l'apéritif ou sauce pour vos salades et grillades, cette sauce légère et saine apportera beaucoup de fraîcheur à vos recettes ! Elle est préparée à base de faisselle, crème fraîche, huile d'olive, échalote, ciboulette, aneth et persil pour un résultat onctueux et goûteux.
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