La rentrée est l'occasion de prendre de bonnes résolutions, et notamment du côté de son assiette ! Fini la junk food et les plats préparés : notre sélection de recettes saines et équilibrées vous permettront de faire le plein d'énergie pour commencer cette nouvelle année scolaire du bon pied.
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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !
Exit les gâteaux industriels trop gras et trop sucrés ! Pour un goûter équilibré, nous vous proposons une sélection de recettes saines qui ne font toutefois pas l'impasse sur la gourmandise. Marbré sans beurre, cookies aux fruits secs, granola maison, biscuits sans sucre raffiné... De quoi reprendre des forces avant de se lancer dans les devoirs !
La rentrée apporte son lot de bonnes résolutions, et notamment côté alimentation ! Après les excès des vacances d'été, place à la détox et au rééquilibrage. Découvrez notre sélection de recettes healthy pour un mois de septembre en pleine santé !
Végétaux cultivés pour leurs graines ou leurs fruits dont on peut extraire de l'huile végétale, les oléagineux regorgent de bienfaits et de saveurs. Faciles à utiliser en cuisine, ces derniers peuvent se consommer en sauces, purées, boissons végétales ou bien tels quels dans des plats. La promesse de recettes saines et savoureuses, de l'apéritif au dessert !
Rassasiantes, gourmandes et économiques, les légumineuses sont des alliées essentielles en cuisine. Faciles à préparer, elles s’accommodent de mille et une manière que ce soit en apéritif, en entrée ou en plat. Afin de remplacer les protéines d'origines animales ou pour faire le plein de bons nutriments, les légumineuses ont tout bon. Découvrez vite nos recettes pour les cuisiner !
Utilisant les propriétés dépuratives des fruits, légumes, herbes et épices, les boissons de jus détox se sont installées dans les habitudes de consommation mais ont aussi trouvé de nouveaux débouchés.
Les changements de saison sont l'occasion de purifier son corps pour repartir du bon pied. Pour cela, inutile de se priver ! Il suffit de (ré)apprendre à utiliser les bons ingrédients. On vous dit tout ce dont vous avez besoin de savoir pour entreprendre une cure détox.
Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir quand on fait attention à sa ligne ? Avec notre sélection de recettes saines, variées et légères, finis les repas fades et ennuyeux ! Vous n'avez qu'à piocher dans l'une de nos propositions créatives pour vous régaler tout en mangeant sainement.
Après s'être bien fait plaisir pendant les fêtes de fin d'année avec le foie gras, la dinde farcie, la bûche pâtissière ou encore les chocolats de Noël, il est important de retrouver une alimentation équilibrée une fois les festivités passées ! Pour cela, retrouvez nos 15 recettes légères mais gourmandes aux ingrédients de saison...
Le petit-déjeuner est le repas qui vous permet de bien commencer la journée avec énergie ! Que vous soyez plus salé ou sucré le matin, avec nos recettes faciles à préparer, gourmandes mais légères et équilibrées, vous ne manquerez plus d'idées pour égayer votre petit-déjeuner.
Autorisé ou interdit ? Découvrez quels sont les ingrédients autorisés et ceux qui sont interdits.
Vous déclinerez ensuite les produits et les recettes qui comportent ces ingrédients !
A l’occasion de la 15ème Journée du Sommeil célébrée ce vendredi 27 mars, CVF vous donne les conseils pour mieux dormir en passant par un meilleur respect de son alimentation.
L’enquête publiée ce mercredi 25 mars par l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance (INSV) et réalisée avec la MGEN montre clairement la forte corrélation entre le sommeil et l’obésité. Deux types de mécanismes permettent d’expliquer les liens entre le sommeil et le métabolisme : le premier est d’ordre hormonal, le second comportemental.
L’enquête INSV/MGEN « Sommeil et nutrition », dévoilée ce mercredi 25 mars, confirme les liens forts qui existent entre les troubles du sommeil et les problèmes de nutrition.
On le sait, le maintien est très important. Pour le dos, la colonne vertébrale, mais aussi pour l’estomac lorsque l’on mange. Afin d’en savoir plus sur les bonnes postures à adopter, les aliments recommandés pour notre santé, CVF a interviewé Thibault Dubois, vice-président du syndicat français des ostéopathes.
« On est ce que l’on mange » ! Cette expression, devenue populaire, laisse à réfléchir sur le rôle que joue les aliments sur notre organisme et plus généralement sur notre santé. On le sait, certains produits sont bénéfiques, d’autant plus s’ils sont couplés à une activité physique régulière. Pour faire le point, CVF s’est entretenu avec le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille et auteur de nombreux ouvrages sur le diabète, le cholestérol et l’obésité : A chacun son poids, la santé avant tout ; Manger Autrement ; Cholestérol. De l’alimentation à votre santé.
L’équilibre alimentaire est la base d’une hygiène de vie saine. Quels aliments consommer et à quel moment de la journée ? Quelle est l’action des fibres sur notre organisme ? Est-il recommandé de manger de la viande ? Autant de questions auxquelles a répondu Olivia Beziat, diététicienne-nutritionniste à Montpellier.
Même la cuisine minceur peut être gourmande. Il est important de se faire plaisir, surtout au régime. Les saveurs, l’onctuosité et le goût doivent être au cœur de la cuisine. Les aliments peuvent révéler toute leur richesse en quelques recettes simples à réaliser et pleines de promesses gustatives.
C’est ce qu’annonce le New York Times dans son édition du 30 juillet. Le quotidien s’est penché point par point sur la boisson tendance de l’été dont la mode est apparue il y a une décennie aux Etats-Unis et qui a rapidement été perçue comme une boisson miracle aux nombreuses vertus. Elle aiderait, en effet, à combattre les virus, éviter les problèmes de rein et l’ostéoporose. Le phénomène s’est depuis mondialisé avec des ventes qui atteignent 298 millions d’euros annuels. Néanmoins, face à cet engouement, les publicitaires de cette eau de coco miraculeuse ont du revoir à la baisse ses bienfaits
Regorgeant de fibres, de vitamines B, de magnésium, de potassium et de calcium, les amandes sont les alliées numéro un des adeptes du sport. Un paquet ou une boîte contenant ces modèles d’équilibre et de saveur trouve facilement sa place dans votre sac de sport.
Qui n’a pas connu des maux de gorge en hiver ? Tout commence avec une simple irritation et on finit vite au lit où chaque gorgée ou avalement de salive est douloureux.
Savoureux et sucrés, les desserts font chanter les papilles en fin de repas. Devoir faire une croix sur eux durant le régime est une véritable épreuve pour les gourmandes ! Heureusement, il existe de nombreux desserts peu caloriques, aussi bons pour le moral que pour la ligne. Découvrez tout de suite 3 délicieux desserts minceurs, à déguster sans complexe durant un régime.
Les amandes sont, depuis bien longtemps, connues pour être bénéfiques pour le cœur mais une nouvelle étude suggère qu’elles le seraient également pour le tour de taille.
Le snacking, le goûter, le grignotage, l'encas, la pause gourmande en cas de fringale : que manger en restant raisonnable ?
Voici 7 idées d'encas parfaites pour combler un petit creux et qui ne feront pas de mal à vos hanches.
L'alimentation que nous avons nous trahi directement par la qualité de notre peau, de nos dents, de nos ongles, de notre tonus, de notre humeur et de nos cheveux ! Découvrez vite les aliments à privilégier pour la beauté de nos cheveux : à usage interne et externe !
Quel petit déjeuner prendre quand on est pressé, au régime, en vacances, on n'a pas faim, avant une compétition.... Toutes nos suggestions de menus pour toutes les situations du matin pour affronter la journée !
Plus on mange du sucre, plus on a envie d'en manger. Comment faire pour moins manger de sucre et rester en bonne santé : 10 astuces toutes simples à suivre.
5 produits à connaître qui vous permettront d'avoir une belle peau, parfait programme avant les beaux jours ensoleillés.
On vous donne des pistes de recettes pour mettre ces conseils en application et quelques conseils très faciles à suivre !
Au-delà du bon et du pas bon : j'aime ou je n'aime pas, du salé, sucré, amer, acide, il y a le goût des produits, mais surtout la texture ! Caractéristique fondamentale dans la cuisine asiatique. Voici tout ce qu'on peut dire des textures en bouche :
Yves Anslert, chef du restaurant Lemoni, d’origine crétoise, a élaboré un menu complet spécialement pour marieclaire.fr : Flan de légumes " Bonne Mine " aux noix, salade anti-oxydante à la feta, orge au lait, fruits rôtis au miel et lavande.
Avec sa croûte d'olives judicieusement composée, ce flétan «pané» gagne en saveur sans overdose de graisse. Accompagné de galettes savoureuses, il constitue un plat complet à lui tout seul.
Qui dit raie dit sauce au beurre. C'est classique, Mais pas obligatoire. Surtout lorsque l'on souhaite inclure ce poisson archimaigre dans un menu équilibré et qu'on lui adjoint une sauce légère.
Contrairement aux idées reçues, l'agneau bien choisi s'intègre parfaitement dans un régime équilibré. Même chose pour l'aubergine, à condition de ne pas la noyer dans une mare d'huile d'olive.
Cette entrée raffinée répond à tous nos besoins hivernaux : elle fournit peu de calories, apporte des protéines bien assimilées, de bonnes graisses et une intéressante quantité de vitamine C.
Quand le poisson se glisse dans une papillote avec des légumes méditerranéens, il s'enrichit de leur saveur et se passe de sauce. Vous ne vous sentirez pas privé non plus !
Se faire plaisir à table, c'est normal. Mais s'asseoir devant son assiette sans remords, en sachant qu'on a affaire à un plat complet et équilibré, c'est encore mieux.
Se faire plaisir à table, c'est normal. Mais s'asseoir devant son assiette sans remords, en sachant qu'on a affaire à un plat complet et équilibré, c'est encore mieux.