Pour fêter le Ramadan comme il se doit !

Le Ramadan est une des fêtes les plus importantes du calendrier Musulman. Il s’agit du 9ème mois du calendrier musulman. Les gens en âge ne doivent ni boire, ni manger, ni fumer, ni avoir de relations sexuelles du lever au coucher du soleil. Le Ramadan dure 1 mois entier. Dans le Coran, Allah a rendu obligatoire le jeûne chez les musulmans. Passer l’heure, c’est la fête, en particulier autour du repas. Ce jeûne (saoum) est l'un des cinq piliers de l'islam. Le Ramadan, est synonyme de partage et de bénédiction. Il est d’ailleurs recommandé que le Coran soit lu en entier durant ce jeûne. Cette fête est célébrée dans tous les pays par la communauté musulmane et notamment au Maghreb. Cependant, chaque pays à sa spécialité locale à déguster pour le Ramadan ! Le premier jour après le Ramadan s’appelle l’Aïd-el-Fitr, c’est la fête de rupture du jeûne. Le terme Ramadan vient de la racine rmd, ramida et ar-ramad signifiant la chaleur brûlante en arabe. Le Ramadan est le même jeûne imposé par la religion que Yom Kippour pour les Juifs.

Le Ramadan par pays

Tous les pays musulmans fêtent le Ramadan : l’Algérie, le Maroc, la Tunisie, la Turquie, la Liban, les pays d’Afrique et chacun ayant foi en Allah, Dieu chez les musulmans. Chaque pays à sa spécialité : Maroc : chorba Lsan tair, bashnikha, baghrir, batbout Tunisie : rechta, tajine djben, harira, slatet faqous, mleouis Algérie : tajine kefta, mahjouba hara, kerkoukes, bouraks, Camonia, soupe beida Liban : soupe de lentilles, Layali Loubnan, salade fattouch, lait à la muscade, boulettes au cumin, falafels Afrique : sangoumé ou bissap, pain tressé, beignets guente,  yassa, domoda, beignets farcis Sans compter les pâtisseries orientales, les pastillas, l’harira, le couscous, les légumes parfumés, etc qui sont présents sur les tables la nuit durant le Ramadan

La cuisine orientale

Vous buvez du vin, vous mangez du porc, vous n’êtes pas musulmans mais vous raffolez des saveurs orientales, voici une sélection de recettes pour cuisiner les plats et les saveurs emblématiques de chaque nation. Voici le florilège de recettes spéciales cuisine à l’orientale.

Recettes de pâtisseries orientales de Ramadan
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Cuisine orientale
Pâtisseries de Ramadan, desserts orientaux, la bague de Kenza, Miel, Fleur d'oranger, Eau de fleur d'orangé, Dattes, Amandes, Noix, Figues, Pâte...

Cuisine orientale de Ramadan

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