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Commentaire : 0Terrine de marcassin au foie gras
marcassin, riesling, oignon, groseille, foie gras, gélatine, confiture, farine, fruit sec, raisin, pomme de terre, terrine, à l'étouffé, bain-marie, froid, ...salé, cuissot, épaule, réveillon - Noël - Nouvel An, entrée
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Commentaires : 2Chapon aux senteurs de truffe en cocotte lutée
chapon, bouquet garni, échalote, lard fumé, huile de noix, pâte à pizza, à l'étouffé, chaud, cocotte, réveillon - Noël - ...Nouvel An, truffe (champignon), plat
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Commentaire : 0Curry de thon à la noix de coco
curry, coriandre, oignon, piment, huile d'olive , noix de coco, thon, courgette, à l'étouffé, mijoté, chaud, sucré salé, cuisine exotique, ...cuisine rapide, plat
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Commentaire : 0Feuilletés de saint-jacques au gingembre
poivre de Setchouan, gingembre, sauce soja, pâte feuilletée, coquille saint-jacques, réveillon - Noël - Nouvel An, poireau, à l'étouffé, chaud, ...salé, feuilleté, cuisine rapide, entrée
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Commentaires : 4Publiée dans : Viandes rouges -
Commentaire : 0Tajine de poulet aux patates douces
graine de coriandre, cumin, gingembre, oignon, graine de sésame, cuisine marocaine, cuisine tunisienne, amande, tajine, poulet, à l'étouffé, mijoté, chaud, ...fruit sec, raisin, patate douce, tomate, cuisine facile, plat
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Commentaire : 0Tajine de lotte à l'ail en chemise
cuisine marocaine, cuisine tunisienne, paprika, ail, coriandre, piment, huile d'olive , lotte, citron jaune, tajine, à l'étouffé, mijoté, chaud, salé, ...tomate, plat, plat unique
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Commentaire : 0Saint-jacques lutées au fenouil
aneth, baie rose, pâte feuilletée, coquille saint-jacques, crème épaisse, réveillon - Noël - Nouvel An, fenouil, à l'étouffé, chaud, salé, ...cuisine rapide, entrée
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Commentaire : 0Filet de porc sauce "tonato"
câpre, clou de girofle, ail, oignon, sauge, jus de citron, pâte d'anchois, sauce au thon, cuisine italienne, thon, crème épaisse, ...mayonnaise, viande de porc, viande blanche, à l'étouffé, rôti, froid, salé, filet, plat
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Commentaires : 2Baeckeoffe de lapin à la moutarde
cuisine alsacienne, lapin, ail, bouquet garni, vin blanc, lard fumé, moutarde, pomme de terre, tomate, terrine, à l'étouffé, chaud, salé, ...baeckeofe, cuisine traditionnelle revisitée, plat, plat unique
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Commentaire : 0Tendron de veau aux olives et au safran
cuisine provençale, vinaigre balsamique, safran, ail, bouquet garni, oignon, huile d'olive , olive noire, olive verte, tomate, viande de veau, ...viande blanche, à l'étouffé, mijoté, chaud, salé, tendron, cuisine traditionnelle revisitée, plat
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Commentaire : 1Palourdes farcies
cuisine provençale, ail, basilic, bouquet garni, échalote, vin blanc, palourde, tomate, à l'étouffé, chaud, farci, salé, farce (recette), cuisine de ...chef, cuisine diététique, entrée
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Commentaire : 0Rôti de veau au citron et au gingembre
clou de girofle, gingembre, bouquet garni, oignon, vin blanc, citron jaune, viande de veau, viande blanche, cuisine traditionnelle revisitée, à ...l'étouffé, rôti, chaud, salé, longe, plat
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Commentaires : 3Tajine de poulet aux aubergines
ras el hanout, coriandre, oignon, persil, cuisine marocaine, cuisine tunisienne, tajine, huile d'olive , citron confit, poulet, bouillon de volaille, ...à l'étouffé, mijoté, chaud, salé, olive, aubergine, tomate, plat, plat unique
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Commentaire : 1Poule au pot Henri IV
cuisine régionale, clou de girofle, bouquet garni, oignon, vin blanc, crème liquide, céleri-rave, poule, pochée, poireau, truffe (champignon), carotte, à ...l'étouffé, chaud, farci, salé, bouillon (recette), plat unique, cuisine traditionnelle, plat
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Commentaire : 1Daube des mariniers
cuisine régionale, câpre, clou de girofle, noix de muscade, ail, laurier, oignon, huile d'olive , anchois, viande de boeuf, cornichon, ...à l'étouffé, daube, chaud, joue, cocotte, cuisine traditionnelle revisitée, plat, plat unique
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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.




