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Commentaire : 1Lapin en civet à la mode de Quiberon
lapin, ail, bouquet garni, oignon, vin rouge, fond de veau, huile d'olive , chaud, salé, cuisse, râble, carotte, céleri, plat, ...cuisine de chef, cuisine diététique
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Commentaire : 1Cuisses de canard grand veneur
bouquet garni, vin rouge, baie rose, canard, gelée (confiture), groseille, potiron, viande rouge, carotte, céleri, chaud, sucré salé, cuisse, halloween, ...fécule, cuisine traditionnelle, plat, automne
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Commentaire : 0Terrine de confit de canard aux noix
vinaigre de vin, aneth, cerfeuil, ciboulette, estragon, vin rouge, canard, noix (fruit), viande rouge, terrine, confit, froid, salé, cuisse, entrée, ...plat
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Commentaire : 0Cuisses de pintade au chou et aux marrons
oignon blanc, cuisine ardéchoise, lardon, pintade, chou blanc, graisse de canard, cuisine traditionnelle revisitée, marron - châtaigne, mijoté, chaud, salé, ...cuisse, cuisine rapide, plat, plat unique
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Commentaire : 0Pot-au-feu de canard
clou de girofle, laurier, oignon, thym, canard, pot-au-feu, mijoté, chaud, cuisse, carotte, épinard, navet, poireau, pomme de terre, viande rouge, ...hiver, plat
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Commentaire : 0Poulet au vinaigre
oignon blanc, vinaigre de cidre, persil, vin blanc, crème liquide, poulet, bouillon de volaille, pomme de terre, viande blanche, mijoté, ...chaud, salé, cuisse, cuisine petit prix, cuisine rapide, plat
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Commentaire : 1Cuisses de poulet vallée d'Auge
cuisine normande, poivre, estragon, cidre, crème liquide, poulet, sel, pomme, viande blanche, mijoté, chaud, sucré salé, cuisse, cocotte, huile alimentaire, ...beurre, plat, cuisine rapide
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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.





