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Commentaire : 0Terrine de marcassin au foie gras
marcassin, riesling, oignon, groseille, foie gras, gélatine, confiture, farine, fruit sec, raisin, pomme de terre, terrine, à l'étouffé, bain-marie, froid, ...salé, cuissot, épaule, réveillon - Noël - Nouvel An, entrée
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Commentaire : 0Daube d'agneau et kumquats confits
basilic, oignon, vin rouge, kumquat, viande d'agneau, viande rouge, cuisine traditionnelle revisitée, daube, marinade, mijoté, chaud, sucré salé, épaule, cocotte, ...Pâques, plat
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Commentaire : 0Keftas d'agneau au romarin
oignon blanc, cumin, gingembre, ail, coriandre, persil, piment, huile d'olive , cuisine libanaise, citron jaune, boulette, brochette, barbecue, apéritif dinatoire, ...amuse gueule, chaud, salé, collier, épaule, aubergine, viande d'agneau, viande rouge, plat
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Commentaires : 2Charlotte d'agneau aux aubergines grillées
cuisine provençale, cumin, ail, oignon, thym, huile d'olive , charlotte, froid, salé, tiède, épaule, aubergine, tomate, viande d'agneau, viande rouge, ...plat unique, plat
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Commentaire : 0Sauté d'agneau au curry et raisins secs
curry, ail, cerfeuil, piment, citron vert, raisin sec, cuisine du Magreb, tajine, mijoté, sauté, chaud, sucré salé, épaule, cocotte, Pâques, ...viande d'agneau, plat
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Commentaires : 2Gratin d'agneau aux aubergines
ail, oignon, parmesan, huile d'olive , concentré de tomate, fromage blanc, gratin, chaud, salé, épaule, Pâques, aubergine, tomate, viande d'agneau, ...viande rouge, cuisine familiale, plat, plat unique
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Commentaires : 2Blanquette de veau à la vanille
gousse de vanille, oignon, blanquette, crème épaisse, cuisine traditionnelle revisitée, mijoté, chaud, sucré salé, épaule, tendron, cocotte, cuisine exotique, carotte, ...poireau, viande de veau, viande blanche, jaune d'oeuf, plat, plat unique
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Commentaire : 1Epaule d'agneau rôtie aux échalotes confites, purée aux herbes
cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, bouillon de viande, purée, mijoté, chaud, salé, épaule, Pâques, pomme de terre, viande d'agneau, viande rouge, ...plat, plat unique, cuisine traditionnelle
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Commentaire : 0La terrine d'agneau au persil
persil plat, mélisse, cuisine régionale, gélatine, sauce béarnaise, pied, épaule, terrine, à l'étouffé, bain-marie, mijoté, froid, salé, viande d'agneau, viande ...de veau, viande rouge, cuisine de chef, entrée, étape de réalisation
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Commentaire : 0Tajine d'agneau aux oignons rouges
cuisine marocaine, cuisine tunisienne, cannelle, cumin, gingembre, safran, ail, coriandre, oignon, huile d'olive , olive verte, poivron rouge, poivron jaune, ...tajine, à l'étouffé, mijoté, chaud, salé, épaule, viande d'agneau, viande rouge, plat
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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.



