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Commentaires : 2Pintade laquée bigarde aux lentilles vertes
petit-suisse, clou de girofle, ail, bouquet garni, oignon, beurre demi-sel, Grand Marnier, orange, lentille, lard, pintade, carotte, chaud, farci, salé, ...sucré salé, miel, laqué, plat, plat unique
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Commentaires : 3Pintade farcie à la mode de Cendrillon
bouquet garni, crème liquide, datte, potiron, foie gras, pintade, sauce, chaud, farci, sucré salé, réveillon - Noël - Nouvel An, ...farce (recette), plat
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Commentaires : 8Pintade farcie aux noisettes, sauce au cidre
cuisine régionale, riz blanc, riz brun, noix de muscade, cidre, noisette (fruit), pintade, farce (recette), cuisine traditionnelle revisitée, farci, plat, ...automne
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Commentaire : 0Pintade à la pâte d'olives, purée de pois chiches et un fitou 2001
pois chiche, lard, pintade, tomate confite, purée, chaud, salé, plat, plat unique
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Commentaire : 0Pintade rôtie et carottes confites
oignon blanc, cerfeuil, vin blanc, petit-suisse, jus d'orange, huile d'olive , fond de volaille, pintade, pain d'épice, miel, sauce, carotte, ...mijoté, rôti, chaud, confit, farci, sucré salé, printemps, plat, plat unique
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Commentaire : 0Cuisses de pintade au chou et aux marrons
oignon blanc, cuisine ardéchoise, lardon, pintade, chou blanc, graisse de canard, cuisine traditionnelle revisitée, marron - châtaigne, mijoté, chaud, salé, ...cuisse, cuisine rapide, plat, plat unique
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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.






