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Commentaire : 0Filets de turbot aux coquillages en nage de légumes
caviar (oeuf de poisson), turbot, coque, moule, cidre, crème liquide, chantilly, court-bouillon, chaud, salé, filet, réveillon - Noël - Nouvel ...An, carotte, céleri, poireau, bouillon (recette), julienne, moule marinière, plat
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Commentaire : 0Bar à la bretonne, tagliatelles à la poutargue
cuisine bretonne, poivre noir, poivre de Setchouan, poutargue, oeuf de cabillaud, gros sel, cumin, huile d'olive , bar, tagliatelle, chaud, ...en croûte, réveillon - Noël - Nouvel An, plat unique, plat
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Commentaire : 0Marmitako de thon
cuisine basque, piment d'Espelette, vin blanc, ail, oignon, thon, huile d'olive , poivron rouge, poivron vert, pomme de terre, mijoté, ...chaud, cocotte, cuisine facile, cuisine rapide, plat
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Commentaire : 0Rascasses au jus de bouillabaisse
cuisine provençale, safran, ail, bouquet garni, oignon, piment, huile d'olive , fumet de poissons, sauce rouille, rascasse, chaud, fenouil, pomme ...de terre, tomate, plat, plat unique
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Commentaire : 0Empanadas
persil plat, ail, oignon, pulpe de tomate, oeuf dur, chausson, cuisine espagnole, olive verte, thon, amuse gueule, chaud, froid, salé, ...tiède, apéritif dinatoire, tapas, entrée
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Commentaire : 0Salade de concombre et de saumon au gingembre
poivre blanc, ciboulette, vinaigre blanc, saumon fumé, gingembre, oeuf de saumon, jus de citron, crème liquide, salade (recette), froid, sucré ...salé, pomme, concombre, entrée
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Commentaires : 2Tartare de saint-jacques en aumônières de saumon
aneth, cerfeuil, ciboulette, citron vert, saumon fumé, baie rose, jus de citron, coquille saint-jacques, huile d'olive , tartare, froid, aumônière, ...réveillon - Noël - Nouvel An, entrée
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Commentaire : 0Filets de rougets, sauce piquante
cuisine provençale, ail, ciboulette, piment, huile d'olive , sauce tomate, rouget, riz, tomate, chaud, salé, filet, cuisine méditerranéenne, plat, cuisine ...rapide
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Commentaire : 0Salade de tartare de poissons au boulghour et aux fleurs
jus de citron, Savora, salade mélangée, dorade, flétan, mérou, saumon, boulghour, sauce vinaigrette, salade (recette), tartare, marinade, salé, tiède, courgette, ...fleur comestible, plat unique, plat, cuisine rapide
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Commentaire : 0Carpaccio de veau, vinaigrette au thon
vinaigre balsamique, parmesan, huile d'olive , sauce au thon, cuisine italienne, citron jaune, thon, viande de veau, viande blanche, tomate, ...carpaccio, marinade, froid, salé, gressin, sans cuisson, plat
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Commentaire : 0Rillettes de maquereau, vinaigrette aux aromates
vinaigre balsamique, curry, persil plat, ail, ciboulette, échalote, huile d'olive , mayonnaise, maquereau, sauce, poivron, rillettes (recette), froid, salé, cuisine ...de chef, cuisine diététique, entrée
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Commentaire : 0Escalopes de saumon, tomates au vinaigre de xérès
vinaigre de xérès, jus de citron, cerfeuil, estragon, huile d'olive , saumon, poireau, tomate, bain-marie, chaud, salé, cuisine de chef, ...cuisine diététique, plat
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Commentaire : 0Tartare de truite marinée au carvi
persil plat, graine de sésame, gros sel, câpre, oignon, graine de carvi, sauce tartare, truite, fromage blanc, cornichon, tartare, marinade, ...froid, salé, filet, en couronne, cuisine de chef, cuisine diététique, entrée
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Commentaire : 0Daurade à l'aigre-doux de fenouil à l'orange
fleur de sel, clou de girofle, huile de pépins de raisin, orange, dorade, fenouil, aigre doux, chaud, sucré salé, cuisine ...de chef, cuisine diététique, plat
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exemples : quiche lorraine, fromage, cuisine mexicaine.




