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Commentaire : 0Publiée dans : Tapas et amuse-gueules -
Commentaire : 0Bar à la bretonne, tagliatelles à la poutargue
cuisine bretonne, poivre noir, poivre de Setchouan, poutargue, oeuf de cabillaud, gros sel, cumin, huile d'olive , bar, tagliatelle, chaud, ...en croûte, réveillon - Noël - Nouvel An, plat unique, plat
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Commentaire : 0Publiée dans : Poissons -
Commentaire : 0Tartare de truite marinée au carvi
persil plat, graine de sésame, gros sel, câpre, oignon, graine de carvi, sauce tartare, truite, fromage blanc, cornichon, tartare, marinade, ...froid, salé, filet, en couronne, cuisine de chef, cuisine diététique, entrée
Publiée dans : Entrées froides -
Commentaire : 0Daurade à l'aigre-doux de fenouil à l'orange
fleur de sel, clou de girofle, huile de pépins de raisin, orange, dorade, fenouil, aigre doux, chaud, sucré salé, cuisine ...de chef, cuisine diététique, plat
Publiée dans : Poissons -
Commentaire : 0Pickles d'hiver
gros sel, anis étoilé [badiane], cardamome, laurier, brocoli, pickles, citron jaune, carotte, apéritif dinatoire, aigre doux, bocal, froid, salé, navet, ...cuisine traditionnelle, hiver, autre
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Commentaire : 0Côtes de veau rôties au jus de persil
persil plat, fleur de sel, laurier, crème épaisse, huile d'olive , fond de veau, chaud, salé, côte, pomme de terre, ...viande de veau, viande blanche, plat, plat unique
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Commentaire : 0Publiée dans : Entrées froides -
Commentaire : 0Jambonneau au cidre et aux deux pommes
fleur de sel, jus de citron, cidre, mijoté, chaud, sucré salé, jambonneau, cocotte, pomme, pomme de terre, viande de porc, ...viande blanche, cuisine facile, cuisine traditionnelle, plat
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Commentaire : 0Crapaudine de poulet grillé au sel
coquelet, gros sel, poulet, chaud, salé, viande blanche, plat, cuisine petit prix
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Commentaires : 2Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
cumin, poivre, ail, échalote, herbes de Provence, menthe verte, huile d'olive , fromage de chèvre, fromage frais, sel, courgette, farci, ...salé, tiède, farce (recette), cuisine végétarienne, plat
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Commentaire : 0Saint-pierre aux poivres et confit d'oignons
poivre mélangé, poivre de Setchouan, coriandre, oignon, pignon de pin, huile d'arachide , saint-pierre, sel, miel, chaud, confit, sucré salé, ...réveillon - Noël - Nouvel An, fruit sec, raisin, plat
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Commentaire : 1Fondue aux 3 poissons
graine de coriandre, fleur de sel, coriandre, fumet de poissons, sauce soja, cabillaud, saumon, thon, champignon de Paris, poireau, fondue, ...chaud, salé, cuisine traditionnelle revisitée, plat, cuisine diététique
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Commentaire : 1Cuisses de poulet vallée d'Auge
cuisine normande, poivre, estragon, cidre, crème liquide, poulet, sel, pomme, viande blanche, mijoté, chaud, sucré salé, cuisse, cocotte, huile alimentaire, ...beurre, plat, cuisine rapide
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Commentaire : 0Publiée dans : Coquillages et crustacés -
Commentaire : 0Ailes de raie aux tomates confites, sauce aux anchois
poivre, ail, ciboulette, vinaigre blanc, jus de citron, pâte d'anchois, raie, sucre en poudre, sel, huile d'olive , court-bouillon, chaud, ...confit, aile, tomate, bouillon (recette), plat
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