Résultats pour : viande de veau

Mousseline aux escargots, sauce pistache

pistache, escargot, viande de veau, sauce, épinard, terrine, bain-marie, salé, tiède, champignon, entrée

Risotto au veau et à l'orange

parmesan, oignon, vin blanc, riz arborio, huile d'olive , bouillon de volaille, cuisine italienne, orange, carotte, céleri, viande de veau, ...viande blanche, risotto, chaud, sucré salé, noix (type de découpe), cuisine traditionnelle revisitée, cuisine de chef, plat, étape de réalisation, ...plat unique

Pâté de pintade en crôute à la truffe

Tendron de veau aux olives et au safran

cuisine provençale, vinaigre balsamique, safran, ail, bouquet garni, oignon, huile d'olive , olive noire, olive verte, tomate, viande de veau, ...viande blanche, à  l'étouffé, mijoté, chaud, salé, tendron, cuisine traditionnelle revisitée, plat

Saltimbocca aux figues et au parme

jambon cru, cuisine italienne, figue, huile d'olive , porto, viande de veau, viande blanche, chaud, sucré salé, escalope, cuisine rapide, ...plat

Parmentier de veau aux petits pois

ail, oignon, huile d'olive , crème liquide, parmentier, bouillon de boeuf, petit pois, pomme de terre, viande de veau, viande ...blanche, purée, chaud, salé, cuisine traditionnelle revisitée, plat, plat unique, printemps

Petits farcis à la nissarde

Tendron de veau fermière

oignon blanc, ail, cerfeuil, laurier, thym, vin blanc, miel, ragoût, mijoté, chaud, sucré salé, tendron, carotte, tomate, viande de veau, ...viande blanche, plat

La terrine d'agneau au persil

persil plat, mélisse, cuisine régionale, gélatine, sauce béarnaise, pied, épaule, terrine, à  l'étouffé, bain-marie, mijoté, froid, salé, viande d'agneau, viande ...de veau, viande rouge, cuisine de chef, entrée, étape de réalisation